Натрій піросульфід | Харч

Натрій піросульфід, також відомий як метабісульфід натрію або харчова добавка Е223, є неорганічною сполукою з хімічною формулою Na₂S₂O₅. Це білий кристалічний порошок, який часто використовується як консервант, антиоксидант і агент для відбілювання в харчовій промисловості. Завдяки своїм властивостям, натрій метабісульфід допомагає подовжити термін зберігання продуктів і запобігає псуванню харчових продуктів через окислювальні процеси.

Характеристики:
Хімічна формула: Na₂S₂O₅
Молекулярна маса: 190.10 г/моль
Фізичний стан: Білий кристалічний порошок
Запах: Характерний сірчистий запах
Розчинність: Добре розчиняється у воді, утворюючи слабкий кислий розчин
Клас чистоти: Харчовий (Е223)
Застосування:
Харчова промисловість:
Використовується як консервант у виробництві вина, соків, сухофруктів і консервованих овочів. Він перешкоджає розвитку бактерій та інших мікроорганізмів, запобігаючи псуванню продуктів.
Антиоксидант: Запобігає окисленню продуктів, що допомагає зберегти їх свіжість і якість.
Відбілювальний агент: Застосовується для відбілювання харчових продуктів, таких як цукор і деякі сухофрукти.
Виноробство:
Натрій метабісульфід використовується для стабілізації вина та запобігання небажаним процесам ферментації.
Косметична та фармацевтична промисловість:
Застосовується як консервант у косметичних і фармацевтичних продуктах для запобігання росту мікроорганізмів.
Переваги:
Ефективний консервант: Захищає продукти від псування та подовжує їх термін зберігання.
Антиоксидантні властивості: Запобігає окисленню та підтримує свіжість харчових продуктів.
Відбілювальний агент: Допомагає поліпшити зовнішній вигляд продуктів.
Небезпечність перевезення:
Клас небезпеки ООН: 8 (корозійні речовини)
Номер ООН: 2830
Запобіжні заходи: При роботі з натрієм метабісульфідом слід дотримуватися обережності через його потенційну токсичність і здатність виділяти діоксид сірки при нагріванні або контакті з кислотами.
Звертайтесь до ТОВ "Плант Україна" за контактами: +380676761371 або пишіть на email: admin@plantukr.com для замовлення Натрію піросульфіду (метабісульфіду), харчового та інших хімічних продуктів.