Ацетат натрію 3 вод. | Харч

Натрій ацетат тригідрат (харчовий) — це харчова добавка, яка часто використовується як консервант, регулятор кислотності та ароматизатор у харчовій промисловості. Завдяки своїм властивостям ця сполука дозволяє продовжити термін зберігання продуктів, стабілізуючи їх хімічний склад і смак.

Характеристики:
Хімічна формула: C₂H₃NaO₂·3H₂O
Молекулярна маса: 136.08 г/моль
Фізичний стан: Білі кристали або порошок
Запах: Характерний оцтовий запах
Розчинність: Легко розчиняється у воді
Клас чистоти: Харчовий
Застосування:
Харчова промисловість:
Консервант: Натрій ацетат допомагає продовжити термін зберігання продуктів, запобігаючи розвитку мікроорганізмів та псуванню.
Регулятор кислотності: Використовується для контролю кислотності продуктів, зокрема у маринадах, соусах і консервах.
Ароматизатор: Натрій ацетат надає легкий оцтовий смак, тому його часто додають до снеків (наприклад, чіпсів) для створення "смаку оцту".
Фармацевтична промисловість:
Використовується у виробництві медичних препаратів як буферний агент для стабілізації рН розчинів.
Хімічні лабораторії:
Застосовується як буферний розчин у біохімічних і аналітичних дослідженнях.
Переваги:
Ефективний консервант: Захищає продукти від псування, підтримуючи їх свіжість і подовжуючи термін зберігання.
Контроль кислотності: Допомагає стабілізувати смак і текстуру продуктів.
Безпечний для використання в харчових продуктах: Натрій ацетат харчовий сертифікований для використання у виробництві продуктів харчування.
Небезпечність перевезення:
Клас небезпеки ООН: Натрій ацетат тригідрат не класифікується як небезпечний матеріал для транспортування.
Номер ООН: Відсутній.
Звертайтесь до ТОВ "Плант Україна" за контактами: +380676761371 або пишіть на email: admin@plantukr.com для замовлення Натрію ацетату тригідрату (харчового) та інших хімічних продуктів.