Молочна кислота 40% харчова

Молочна кислота (C₃H₆O₃) — це органічна кислота, яка широко використовується в харчовій промисловості як консервант, регулятор кислотності та смакоароматична добавка. Вона природним чином утворюється під час ферментації в багатьох харчових продуктах, таких як молочні вироби, квашені овочі та кисломолочні продукти.

Характеристики:
Хімічна формула: C₃H₆O₃
Молекулярна маса: 90.08 г/моль
Концентрація: 40%
Фізичний стан: Прозора або трохи жовтувата рідина
Смак: Кислуватий, пом'якшений смак
Застосування:
Харчова промисловість:
Використовується як консервант для продовження терміну зберігання продуктів.
Регулятор кислотності в харчових продуктах, таких як маринади, кисломолочні продукти, кондитерські вироби.
Застосовується в якості смакоароматичної добавки для поліпшення смакових якостей продуктів.
Виробництво молочних продуктів:
Молочна кислота використовується для контролю ферментації під час виготовлення йогуртів, кефіру, сирів та інших кисломолочних продуктів.
Консервування:
Використовується для консервування овочів та фруктів, оскільки запобігає розвитку бактерій і грибків, а також зберігає їх свіжість.
Косметична промисловість:
Молочна кислота також використовується в косметичних продуктах як експоліант, який допомагає видаляти відмерлі клітини шкіри.
Переваги:
Натуральне походження: Молочна кислота отримується шляхом ферментації природних інгредієнтів, що робить її безпечною для використання у харчовій промисловості.
Безпечний консервант: Застосовується в органічних та натуральних продуктах, адже не містить шкідливих хімічних домішок.
Регулювання кислотності: Додає продуктам легкий кислий смак і підтримує стабільність їх кислотного балансу.
Небезпечність перевезення:
Клас небезпеки ООН: Не класифікується як небезпечна речовина для транспортування.
Номер ООН: Відсутній.
Звертайтесь до ТОВ "Плант Україна" за контактами: +380676761371 або пишіть на email: admin@plantukr.com для замовлення Молочної кислоти 40% харчової та інших хімічних продуктів.