Натрий пиросульфит | Пище

Пиросульфит натрия (Na2S2O5), или метабиссульфит натрия, или натрий пиросернистокислый - соль пиросернистой кислоты, белый или желтоватый кристаллический порошок с резким запахом. Зарегистрированный как пищевая добавка Е223.

Иногда называют бисульфит натрия, дисульфит натрия, натрий пиросульфит, натрий метабисульфит.
Синонимы

натрий пиросульфит, натрий пиросернистокислый, натрий метабисульфит

Международное название

sodium metabisulfite

CAS №

7681-57-4
Химическая формула

Na2S2O5
Химические свойства метабисульфита натрия
Температура плавления >300 °C (освещение.)
плотность 1,48
температура хранения Хранить при температуре от +5°C до +30°C.
растворимость 540 г/л (20°C)
форма Порошок/Тверда речовина
Удельный вес 1,48
цвет от белого до слегка желтого
Запах серный
Диапазон PH 4,5 при 50 г/л при 20 °C
PH 3,5-5 (50 г/л, H2O, 20 ℃)
Растворимость в воде 540 г/л (20 oC)
Чувствительный Чувствительный воздух и влага
Merck 14,8638
Пределы воздействия ACGIH: TWA 5 мг/м3
NIOSH: TWA 5 мг/м3
Стабильность: стабильная. Несовместим с сильными окислителями, сильными кислотами. При контакте с сильными кислотами выделяется ядовитый газ. Может быть чувствительным к влаге и воздуху.
InChIKey HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L
ссылка на базу данных CAS 7681-57-4 (Усиление на базу данных CAS)
Система регистрации веществ EPA Метабисульфит натрия (7681-57-4)
Информация о безопасности
Коды опасности Xn, Xi
Заяви о рисках 22-31-41-36/37/38-52
Правила безопасности 26-39-46-36-16
RIDADR 3260
WGK Германия 1
RTECS UX8225000
TSCA Да
Код HS 2832 10 00
Группа упаковки III
Данные о опасных веществах 7681-57-4 (Данные о опасных веществах)
Токсичность LD50 перорально в Кролика: 1540 мг/кг LD50 дермально Щур > 2000 мг/кг
Информация MSDS
Использование и синтез метабисульфита натрия
Описание Метабисульфит натрия (химическая формула: Na2S2O5) выглядит как белое кристаллическое или порошкообразное твердое вещество с легким запахом серы. Он токсичен при вдыхании и может сильно раздражать кожу и ткани. Он может раскладываться с выделением токсичных паров оксида серы и натрия при высокой температуре. Его можно смешивать с водой с образованием едкой кислоты. Он обычно используется как дезинфицирующее средство, антиоксидант и консервант, а также как лабораторный реагент. В качестве своеобразной пищевой добавки, его можно использовать как консервант и антиоксидант в пище. Его также можно применять для производства вина и пива. Кроме того, его можно использовать для дезинфекции оборудования домашнего пивоварения и виноделия в качестве чистящего средства. Он также имеет различные виды других программ, напр. используется в фотографии, как вспомогательное вещество в некоторых таблетках, для очистки воды, как источник SO2 в вине, как бактерицид и как отбеливающий реагент, а также как восстанавливающий. Его можно изготовить путем испарения бисульфита натрия, насыщенного диоксидом серы. Следует предупредить, что метабисульфит натрия оказывает определенное острое действие на дыхательную систему, глаза и кожу. В тяжелых случаях это может вызвать затрудненное дыхание и даже повреждение легких, что в конечном итоге приводит к смерти. Поэтому во время операции следует принимать эффективные меры защиты и внимания.Приспособление Метабисульфит натрия (SMBS, дисульфит натрия) — белая гранулированная твердая соль натрия. неорганическое соединение, состоящее из натрия, серы и кислорода, и используется в многих отраслях промышленности:
в целлюлозно-бумагевой промышленности, в фотографической промышленности и в различных других отраслях в качестве отбеливателя или дехлоратора.
Метабисульфит натрия пищевого класса можно использовать как пищевой консервант. Его также часто добавляют в различные продукты питания и вин в качестве консерванта.
Метабисульфит натрия также можно использовать в производстве других химических веществ, используемых в производстве чистящих средств, моющих средств и мыла.
Он также действует как ингибитор коррозии в нефтяной и газовой промышленности, как отбеливающий агент в производстве кокосового крема, как источник диоксида серы и в разрушении цианида в промышленных процессах ценования золота.
Золотодобывающая промышленность: используется для осаждения золота из золотой кислоты, а также для очистки сточных вод для удаления шестивалентного хрома в качестве длительного хрома путем осаждения после восстановления.
Консервант в фото-проявлятелях, используется в фотографии.
Поглотитель кислорода: он играет роль поглотителя кислорода для удаления растворенного кислорода в сточных водах и трубах.
Метабисульфит натрия может быть использован в качестве потока при полимеризации поперечного сшивания полибутадиена в ядрах мембран ветикул.
Его можно добавлять в качестве антиоксидантов при приготовлении исходных растворов 6-гидроксидонамина в различных исследованиях.
Дехлоровка городских сточных вод, целлюлозно-бумажевых, энергетических и текстильных водоочистительных установок.
Подготовка производит метабисульфит натрия путем взаимодействия диоксида серы с карбонатом натрия (кальцинированной соды), очистки и сушки с образованием кристаллов или порошка.
Na2CO3 + 2SO2→Na2S2O5 + CO2
Спецификация продукта

Метабисульфит натрия, масс.% 98.7% мин.
Анализ как SO2 66,5 мин.
Нерастворимые вещества, масс.% ≤ 0,005
Хлорид, мас.% ≤ 0,05
Тиосульфат, масс.% ≤ 0,05
Мышьяк, ppm ≤ 1,0
Тяжелые металлы, ppm ≤ 10,0
Железо как (Fe), ppm ≤ 2,0
Селен, ppm ≤ 5,0
Свиток как (Pb), ppm ≤ 2,0
Опасность для здоровья Метабисульфит натрия сейчас внесен к Дополнителю III Части B Директивы 95/2/EC в качестве разрешенной пищевой добавки. Поэтому маркировка пищевых продуктов требуется, если остатки сульфита превышают 10 мг/кг (ppm). Это обозначенное E223 с максимально разрешенными остатками в продуктах ракообразных, установленных на уровне 150 мг/кг. Однако сейчас признано, что сульфиты присутствуют в продуктах питания, могут вызвать аллергические реакции у уязвимых людей и могут представлять опасность для здоровья (Collins-Williams, 1983). Метабисульфит считается одним из возбудителей приступов астмы (Gunnison & Jacobsen, 1987). В соответствии с этим, Директива ЕС 2003/89/EC сделает маркировку аллергенов обязательной для всех продуктов питания, произведенных в Европейскомваристве, которые были обработаны метабиссульфитом натрия.
Метабисульфит натрия, который обычно содержится в потребительских товарах, должен составлять небольшой риск симптомов через кожу или вдыхание, поскольку метабисульфит натрия используется в очень низких концентрациях. Метабисульфит натрия может вызвать такие негативные последствия для здоровья:
Контакт. Воздействие на кожу может вызвать различные симптомы: от незначительного раздражения или зуда до покраснения и отека. Воздействие метабиссульфита натрия на глаза может привести к покраснению, слезотечиванию или умеренному раздражению глаз.
Вдыхание - Вдыхание пыли метабисульфита натрия может вызвать раздражение носа и горла или кашель. Повторное или длительное воздействие может вызвать боль в горле или носовую кровотечение. Вдыхание также может вызвать серьезные респираторные реакции и заострить астму или другие дыхательные заболевания.
Проглаживание - проглатывание метабисульфита натрия может вызвать раздражение ротовой полости и горла, тошноту, рвоту и диарею.
Другие эффекты - Международное агентство по исследованию рака (IARC) не классифицировало метабиссульфит натрия в качестве канцерогена (приводит рак).
ссылка http://msdssearch.dow.com/PublishedLiteratureDOWCOM/dh_004f/0901b8038004f697.pdf
https://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_metabisulfite
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Sodium_metabisulfite#section=Metabolism-Metabolites
Химические свойства Метабисульфит натрия встречается в виде бесцветных призматических кристаллов или в виде кристаллического порошка от белого до кремово-белого цвета с запахом диоксида серы и кислым соленым вкусом. Метабисульфит натрия кристаллизуется из холодной воды в виде гидрата, содержащего семь молекул воды.
Химические свойства Метабисульфит натрия представляет собой белый кристаллический порошок. Запах диоксида серы. Его можно считать ангидридом 2 молекул дисульфита натрия.
Применение Метабисульфит натрия является консервантом и антиоксидантом, который существует в виде кристаллов или порошка с запахом диоксида серы. хорошо растворяется в воде. он используется в сушеных фруктах для сохранения вкуса, цвета и для подавления нежелательного роста микроорганизмов. предотвращает появление «черных пятен» из-за окислительного разрушения креветок. используется в мараскине. он содержится в лимонных напитках в виде консерванта. см серчистой газ.
Использует фармацевтическую помощь (антиоксидант).
НаМетабисульфит натрия является антиоксидантом и восстановительным.
Определение ChEBI: неорганическая натриевая соль, состоящая из ионов натрия и дисульфита в соотношении 2:1.
Методы производства. Метабисульфит натрия готовят путем насыщения раствора гидроксида натрия диоксидом серы и проведения кристаллизации; водень пропускают через раствор, чтобы исключить воздух. Метабисульфит натрия также можно получить путем насыщения раствора карбоната натрия диоксидом серы и обеспечения кристаллизации или путем термической дегидратации бисульфита натрия.
Общее описание метабисульфит натрия (MBS, дисульфит натрия) является неорганической солью. Это натриевая соль двухсерчанной (пиросульфатной) кислоты. Он широко используется в окрашивании текстиля, фотографии и бумажной промышленности. Его также часто добавляют в различные продукты питания и вин в качестве консерванта.
Опасность Токсичная при вдыхании. Раздражитель верхних дыхательных путей. Сомневный канцероген.
Опасность для здоровья Метабисульфит натрия может вызвать бронхоспазм, окулоназальные симптомы и крапивянку у лиц, чувствительных к сульфиту; при вдыхании пыли может возникнуть раздражение слизистых оболочек.
Замистость и взрывоопасность Негорящий
Фармацевтическое применение Метабисульфит натрия используется как антиоксидант в фармацевтических композициях для перорального, парентерального и местного применения в концентрациях 0,01–1,0% масс/об. и в концентрации около 27% масс/об. в препаратах для внутримышечных инъекций. В основном метабисульфит натрия используют в кислотных препаратах; для щелочных препаратов обычно преимущество отдается сульфиту натрия. Метабисульфит натрия также обладает некоторой антимикробной активностью, которая является наибольшей при кислом рН, и может использоваться как консервант в пероральных препаратах, таких как сиропы.
В пищевой промышленности и в виноделии метабисульфит натрия так же используется как антиоксидант, антимикробный консервант и средство, предотвращающее потемнение. Однако в концентрациях выше 550 ppm он придает заметный аромат препаратам. Метабисульфит натрия обычно содержит небольшие количества сульфита натрия и сульфата натрия.
Контактные аллергены Этот агент часто используется как консервант в фармацевтических продуктах, в хлебопекарской промышленности как антиоксидант, и он может вызвать контактный дерматит. Его можно использовать как восстановитель в фотографии и вызвать дерматит у фототехников, вероятно, действуя как обременительный фактор раздражения. Метабисульфит натрия содержит определенное количество сульфита натрия и сульфата натрия.
Профиль безопасности Опасность при вдыхании. Яд при внутривенной вводке. При парентеральной введении умеренно токсичен. Экспериментальные репродуктивные эффекты. Уведомлено данные о мутации. При нагревании к раскладыванию он выделяет токсичные пары SOx и Na2O.
Безопасность Метабисульфит натрия широко используется как антиоксидант в фармацевтических композициях для перорального, местного и парентерального ввода; он также широко используется в пищевых продуктах.
Несмотря на то, что метабисульфит натрия и другие сульфиты широко используются в различных препаратах, они связаны с рядом тяжелых к летучим побочным реакциям. Обычно это реакции гиперчувствительности и включают бронхоспазм и анафилаксию. По оценкам, аллергия на сульфитные антиоксиданты возникает у 5-10% астматиков, хотя побочные реакции могут возникать и у неастматиков без аллергии в анамнезе.
После перорального приема метабисульфит натрия окисляется до сульфата и выводится из мочой. Проглаживание может привести к раздражению желудка в результате выделения серистой кислоты, в то время как проглатывание большого количества метабисульфита натрия может вызвать колики, диарею, нарушение кровообращения, угнетение ЦНС и смерть.
В Европе допустимая суточная норма потребления метабисульфита натрия и других сульфитов, используемых в продуктах питания, составляет до 3.5 мг/кг массы тела в пересчете на диоксид серы (SO2). ВОЗ также установила приемлемую суточную норму потребления метабиссульфита натрия и других сульфитов на уровне до 7.0 мг/кг массы тела, рассчитанного как диоксид серы (SO2).
LD50 (щур, IV): 0,12 г/кг
Потенциональное воздействие Метабисульфит натрия используется как антиоксидант в фармацевтических препаратах и как консервант в пищевых продуктах. Люди с астмой имеют больше шансов получить аллергическую реакцию на это химическое вещество. Лица с аллергией на бисульфит натрия (пищевой консервант, содержащийся в некоторых винах, свежих креветках, упакованных продуктах, салатах и картофелях) могут иметь серьезную реакцию под влиянием метабисульфита натрия.
Канцерогенность Метабисульфит натрия был генотоксическим у мышей in vivo, что было определено с помощью анализов запасных аберраций, микроядра и формы спермы. Это не было мутагенным в бактериальных анализах.
Хранение Под действием воздуха и влаги метабисульфит натрия медленно окисляется к сульфату натрия с распадом кристаллов. Добавление сильных кислот к твердому веществ высвобождает диоксид серы.
В воде метабисульфит натрия немедленно превращается в ионы натрия (Na+) и бисульфиту (HSO3-). Водные растворы метабисульфита натрия также разлагаются воздухом, особенно при нагревании. Растворки, которые подлежат стерилизации автоклавированием, следует заливать в контейнеры, в которых воздух был заменен инертным газом, например азотом. Добавление декстрозы к водным растворам метабиссульфита натрия приводит к снижению стабильности метабисульфита.
Сидящий материал следует хранить в хорошо закрытой таре, в защищенном от света месте, в сухом прохладном месте.
Транспортировка UN1759 коррозионные твердые вещества, п.у.к., класс опасности: 8; Метки: 8-идкий материал, необходимое техническое название. UN2693 Бисульфиты, неорганические, водные растворы, п.у.к., класс опасности: 8; Метки: 8-идкий материал.
Несовместимость Метабисульфит натрия реагирует с симпатомиметиками и другими лекарственными средствами, которые являются производными орто- или пара-гидроксибензилового спирта, с образованием производных сульфоновой кислоты, которые обладают незначительной фармакологическим действием или не имеют ее. Наиболее важными препаратами, подвергающимися этой инактивации, являются адреналин (адреналин) и его производные. Кроме того, метабисульфит натрия несовместим с хлорамфениколом из-за более сложной реакции; он также инактивирует цисплатин в растворе.
Он несовместим с фенилмеркурия ацетатом при автоклаве в препаратах глазных капель.
Метабисульфит натрия может реагировать с резиновыми крышками многодозарядных флаконов, поэтому их следует предварительно обработать раствором метабисульфита натрия.
Несовместимость Сильный восстановитель. Держите подальше от окислителей. Смеси с водой образуют сильное коррозионное вещество. Контакт с кислотами выделяет токсичные пары. Тепло вызывает раскладывание. Медленно окисляется к сульфату под действием воздуха и влаги. Атакует металлы
Регуляторный статус GRAS в списке. Допущен к использованию в качестве пищевой добавки в Европе. Включено в базу данных неактивных ингредиентов FDA (эпидуральная; ингаляция; внутримышечные и внутривенные инъекции; офтальмологические растворы; пероральные препараты; ректальные, местные и вагинальные препараты). Входит в состав непарентеральных и парентеральных лекарственных средств, лицензированных в Великобритании. Включено в канадский список приемлемых немедицинских ингредиентов.
Продукты и сырье для получения метабисульфита натрия
Сырье Карбонат натрия-->Сирка-->Двоокис серы...>Сирка
Подготовка Продукты 1,3,3-миметил-2-метилендолин-->6-ГИДРОКСЫ-7-МЕТОКСИ-4-ФЭНИЛКУМАРИН-->1-(3-АМИНО-2-ХЛОРО-ПИРИДИН-4-ЕЛ)-ЭТАНОН- ->Проникателя вещество-->Билирубин-->5-ХЛОР-3-ПИРИДИНАМИН-->4-Хлор-3-(трифторметил)бензальдегид-->4-Мечил-3-нитропиридин-->1-(3-АМНО -ПИРИДИН-4-ЛІН)-ДЖОГМЭТ-ТРОСИПРИДИДИН-2-РОНОВАЯН-РОНОВАЯ СЛОАЛО-НАЛО-МОТА>-ОХЛОПВЫЛОПРЕМЕНСЛОПЬ КИСЛОТА-->НАТРЕВА СИЛЬ БЕНЗОЛСУЛЬФИНОВой КИСЛОТЫ -->Азидный диазокомпонент 1-->Диоктилсульфосукцинат натриевая соль-->3-Нитроизоникотиновая кислота-->1-Диазо-2-нафтол-4-сульфоновая кислота-->СУЛЬФИВНОЙ АЛИФАТИЧАТИСЫ -НИТРОПИРИДИН-->2,4-ДИХЛОРО-3-МЕТИЛБЕНЗОЙНА КИСЛОТА-->6,6'-уреилен-бис(1-нафтол-3-сульфокислота)-->Фолиевая кислота-->4-хрэнил-1-метрик-метил)-4-меф-Норффенил)-5 (триф-Меф-Сорт)-1-пир-колл-коли-коль-коль-корримел--2(4-2-4хрфф-лофн-мэт-меф-меф-мэт)-1-арт-меф-меф)-1-Меф-Нол)-Нол- 3-карбонитрил-->Салициламид-->3-амино-2,4,6-трийобензойная кислота-->маслонепроницаемый, водонепроницаемый финишный агент-->2-(4 -ХЛОРОФЭНЕЛ)-4-БРОМО-1-МЕТИЛ-5-(ТРИФМЕТИЛ)-1Н-ПИЛ-3-КАРИНИТРИЛ-->АПНИНИНИНИНИНИН-БИН| -БРИНИНЬ кислота-->2-пропилионикотинитрил-->Ацетазоламид -->S-Carboxymethyl-L-Cysteine-->(1S,2S,3R,5S)-(+)-2,3-Pinanediol-->Гококомалай гидрохлорид>5-BROMO-6-HYROXYNOTIC-INI------Iсети натрия>Гококомне-глокардир>
Тег:Метабисульфит натрия (7681-57-4) Ответная информация о продукте
Тетрабензилпирофат Мезотрион Пуллулан Хлорид натрия Формиат натрия Бензоат натрия Лимонная кислота Натрия глюконат Монофторфосфат натрия Фосфоновая кислота, динатриевая соль НАТРЕЯ ДИТОНАТ НАТРИЯ цитрат НАТРИ МЕТУЛЬФИТ ANДЕЙ МЕТУЛЬФИФИТА GRA смесь биссульфита натрия/метабисульфита натрия Дитионит НАТРЕЮ ДИТОНАТ ДИГИДРАТ