Натрий глюконат | Пище

Химическое название: глюконат натрия
Молекулярная формула: C6H13NaO7
Формульный вес: 220,15
Номер CAS: 527-07-1
Классификация: ХАРЧ.
Химические свойства глюконата натрия
Температура плавления 170-175°C
альфа [α]D20 +11～+13° (c=10, H2O)
температура хранения Хранить при температуре не выше +30°C.
растворимость H2O: 0,1 г/мл, прозрачный
образуют кристаллический порошок
цвет от белого до светло-бежевого
PH 7,0-8,0 (100 г/л, H2O, 20 ℃)
Растворимость в воде Очень хорошо растворима в воде; труднорастворим в спирте; нерастворим в эфире.
Merck 14,4456
BRN 3919651
Стабильность: стабильная. Несовместим с сильными окислителями.
ссылка на базу данных CAS 527-07-1 (Усилие на базу данных CAS)
Система регистрации веществ EPA Глюконат натрия (527-07-1)
Информация о безопасности
Заяви безопасности 24/25
WGK Германия 1
RTECS LZ5235000
Температура самозанятия >200 °C
TSCA Да
Код HS 29181600
Токсичность LD50 перорально в Кролика: > 2000 мг/кг
Использование и синтез глюконата натрия
Описание Глюконат натрия является органической натриевой солью глюконовой кислоты. Глюконат натрия представляет собой хелатор, который образует стабильные комплексы с разными ионами и, в конце концов, препятствует участию этих ионов в химических реакциях. Глюконаты - это природные вещества, которые свободно дисоциируют на анион глюконата и его соответствующие катионы. Будучи полностью биологически разлагаемым и нетоксичным, он представляет экологически чистую альтернативу обычным хелатным агентам, используемым в косметике, таким как EDTA. Кроме того, глюконат натрия обладает низкой острой токсичностью для водных организмов.
Химические свойства Глюконат натрия - это кристаллический порошок от белого до желтовато-коричневого, гранулированного или мелкого, практически без запаха. Он очень хорошо растворим в воде, умеренно растворим в спирте и нерастворим в эфире.
Оригинальный JUNGBUNZLAUER INC.
Использование Глюконат натрия используется как природный консервант. Это предотвращает развитие микробов в наших продуктах, чтобы они были безопасными для наших потребителей. Он также работает как средство для кондиционирования кожи и халатующий агент, который помогает моющим средствам лучше пениться в жесткой воде. Глюконат натрия часто можно найти в миле, солнцезащитном креме, шампуне, зубной пасте, средствах для волос, макияже и многих других средствах личной гигиены.
Глюконат натрия использовался как компонент регистрательного буфера, который используется при двухэлектродной записи с помощью фиксации напряжения (TEVC) в оцитах Xenopus laevis. Его также использовали в качестве контроля натрия.
Методы производства. Глюконат натрия производится путем ферментации углеводов, содержащих сироп глюкозы, полученный из кукурузы. После этапа кристаллизации глюконат натрия отделяют от маточного раствора центрифугированием, кристаллы высушивают и затем просеивают, чтобы гарантировать желаемую грануляцию. Выходя из процесса производства, а также используемого сырья глюконат натрия не является синтетическим естественным.
Определение ChEBI: Глюконат натрия - это органическая натриевая соль, противоион которой является D-глюконат. Он играет роль хелатора. Включает D-глюконат.
Терапевтическая функция Пополнитель электролитов
Биохимические/физиологические действия Известно, что потребление глюконата натрия стимулирует выработку кишечным бутатом. Он широко используется в пищевой, фармацевтической бумажной и текстильной промышленности. Он действует как халатующий агент. Глюконат натрия служит моющим средством в составе для мытья бутылок.
Профиль безопасности Низкая токсичность при внутривенной вводке. При нагревании к раскладыванию он выделяет едкий дым и раздражающие пары
Синтез Глюконат кальция добавляют в реакционный котел. При перемешивании добавьте водный раствор серной кислоты. Перемешав в течение часа, дайте немного постоять, а затем процедите. Очертание на фильтре CaSO4 удаляется. Фильтрат добавляют в нейтрализационный котел и добавляют должное количество водного раствора Na2CO3 для его нейтрализации. Наконец-то получают глюконат натрия путем концентрирования, фильтрации и сушки.
Методы очистки Выкристаллизуйте его из небольшого объема H2O (растворимость 59 г/100 мл при 25o) или растворите в H2O и добавьте EtOH, поскольку он умеренно растворим в EtOH. Он нерастворим в Et2O. Он образует комплекс Cu в щелочном растворе и комплекс из Fe в нейтральном растворе. [см. стр. 639, Sawyer & Bagger J Am Chem Soc 81 5302 1959, Beilstein 3 I 188.]
Нормы В Европе глюконат натрия внесён в список общедозволенных пищевых добавок (E576) и может добавляться ко всем продуктам питания в соответствии с принципом "quantum satis", если нет специальных правил, ограничивающих использование.
Управление по контролю качества продуктов питания и медикаментов США (FDA) начало глюконата натрия статус «из традиционных как безопасного» (GRAS) и позволило его использование в продуктах питания без ограничений, кроме текущей надлежащей производственной практики.
Глюконат натрия освобожден от Регистрации, Оценки, Авторизации и Ограничения Химикатов (REACH) с помощью Регламента Костеи (ЕС) No 987/2008 от 8 октября 2008 года (вносит изменения в Додачу IV). Как следствие, нет необходимости регистрировать глюконат натрия.
Продукты и сырье для приготовления глюконата натрия
Сырье Гидроксид натрия-->Карбонат натрия-->D(+)-глюкоза-->Глюконат кальция-->Глюконовая кислота-->D-глюкоза моногидрат
Подготовка Продукты Глюконат кальция-->Глюконат меди (II)...>Глюконат цинка--->Стибоглюконат натрия
Тег: глюконат натрия (527-07-1) Соответствующая информации о продукте
Глюкозооксидаза Глюконат железа EC 1.1.47 Глюконат марганца МОНОГИДРАТ ГЛЮКОНАТУ КАЛЬЦИЮ ГЛЮКОНАТ ЗАЛИЗА ДИГИДРАТ Глюконовая кислота Купрум(III) глюконат Глюконат цинка Глюконат магния Глюконат хлоргексидина диглюконат D-(+)-глюкон-глютон Глюконат Глюконат калия Гексатефторфосфат кальция гексамонофосфат натрия Динатрия β-глицерофосфат гидрат Натрия стиклоконат