Ацетат натрия 3 вод. | Харч

Натрий ацетат тригидрат (пищевой) – это пищевая добавка, которая часто используется в качестве консерванта, регулятора кислотности и ароматизатора в пищевой промышленности. Благодаря своим свойствам это соединение позволяет продлить срок хранения продуктов, стабилизируя их химический состав и вкус.

Характеристики:
Химическая формула: C2H3NaO2·3H2O
Молекулярная масса: 136.08 г/моль
Физическое состояние: Белые кристаллы или порошок
Запах: Характерный уксусный запах
Растворимость: Легко растворяется в воде
Класс чистоты: Пищевой
Применение:
Пищевая промышленность:
Консервант: Натрий ацетат помогает продлить срок хранения продуктов, предотвращая развитие микроорганизмов и порчи.
Регулятор кислотности: Используется для контроля кислотности продуктов, в том числе в маринадах, соусах и консервах.
Ароматизатор: Натрий ацетат придает легкий уксусный вкус, поэтому его часто добавляют к снекам (например, чипсам) для создания "вкуса уксуса".
Фармацевтическая промышленность:
Используется в производстве медицинских препаратов как буферный агент для стабилизации рН растворов.
Химические лаборатории:
Применяется как буферный раствор в биохимических и аналитических исследованиях.
Преимущества:
Эффективный консервант: Защищает продукты от порчи, поддерживая их свежесть и удлиняя срок хранения.
Контроль кислотности: Помогает стабилизировать вкус и текстуру продуктов.
Безопасен для использования в пищевых продуктах: Натрий ацетат пищевой сертифицированный для использования в производстве продуктов питания.
Опасность перевозки:
Класс опасности ООН: Натрий ацетат тригидрат не классифицируется как опасный материал для транспортировки.
Номер ООН: Отсутствий.
Обращайтесь к ТВ "Плант Украина" по контактам: +380676761371 или пишите на email: admin@plantukr.com для заказа Натрия ацетата тригидрата (пищевого) и других химических продуктов.