Винна кислота харчова 1 кг | C₄H₆O₆ | CAS 87-69-4 | E334

Винна кислота харчова (L-(+)-Tartaric acid, Е334) — це натуральна органічна кислота, яка використовується у харчовій, кондитерській, виноробній та фармацевтичній промисловості.
Вона має приємний кислий смак, добре розчиняється у воді, не має стороннього запаху та повністю безпечна при використанні у рекомендованих дозах.

Отримують винну кислоту з виноградного соку або побічних продуктів виноробства, завдяки чому вона має природне походження і високу чистоту.

Хімічні характеристики

Опис і властивості

Винна кислота є природним антиоксидантом і регулятором кислотності, що забезпечує свіжий, стабільний смак продуктів і напоїв.
Вона підсилює аромат, зберігає колір фруктових концентратів, стабілізує сиропи й запобігає кристалізації цукру у вареннях і джемах.
У виноробстві винна кислота використовується для регулювання кислотності сусла, збереження стабільності вина та формування м’якого, гармонійного смаку.

Застосування

🍷 У виноробстві — корекція кислотності, стабілізація кольору і смаку вина.

🍬 У кондитерській промисловості — виготовлення карамелі, мармеладу, желе, шипучих цукерок.

🥤 У напоях і соках — регулювання pH, посилення свіжості смаку.

💊 У фармацевтиці — як допоміжна речовина у шипучих таблетках і порошках.

🧪 У лабораторіях — як хімічний реактив для приготування буферних розчинів.

Переваги

• Натуральне походження, екологічно чистий продукт.

• Сертифікована харчова якість (E334).

• Сумісна з більшістю харчових інгредієнтів.

• Не змінює колір і запах кінцевого продукту.

• Забезпечує стабільність і продовжує термін зберігання харчових виробів.

Фасування та доставка

ТОВ «Плант Україна» постачає винну кислоту харчову у фасуванні 1 кг, що зручно для лабораторного використання, кулінарного виробництва або невеликих підприємств.
Можливе індивідуальне фасування під потреби клієнта — від 1 кг до 50 кг.

Доставка здійснюється по всій Україні:
🚚 Нова Пошта, Укрпошта, Делівері, або самовивіз зі складів у Львові, Києві та Реклинці.

Кожна партія супроводжується сертифікатом якості (COA) та паспортом безпеки (SDS).