Винная кислота пищевая | C₄H₆O₆ | CAS 87-69-4

Винная кислота (пищевая, L-(+)-Tartaric acid) — это натуральная органическая кислота, широко применяемая в пищевой, винодельческой, кондитерской и фармацевтической промышленности.
Обладает приятным кисловатым вкусом, хорошо растворяется в воде, безопасна для употребления и имеет статус пищевой добавки E334.
Получают винную кислоту из виноградного сока и побочных продуктов виноделия, что делает её экологически чистым ингредиентом натурального происхождения.

Химические характеристики

Описание и свойства

Винная кислота — это природная двуосновная кислота, содержащаяся в винограде, цитрусовых и тамаринде.
В пищевой промышленности она используется как регулятор кислотности (E334), антиоксидант и усилитель вкуса.
Добавление винной кислоты улучшает цвет и аромат напитков, предотвращает кристаллизацию сахара, стабилизирует сиропы и усиливает свежесть вкуса.

Применение

🍷 Виноделие: регулировка кислотности сусла, улучшение стабильности и аромата вина.

🍬 Кондитерское производство: изготовление карамели, желе, мармелада, конфет и шипучих порошков.

🥤 Безалкогольные напитки: корректировка pH, придание напиткам лёгкой кислинки и свежести.

💊 Фармацевтика: компонент таблеток, порошков, шипучих смесей.

🧪 Химическая промышленность: используется для приготовления буферных растворов и солей.

Преимущества

• Натуральное происхождение, экологичность и безопасность.

• Чистый вкус и высокая растворимость.

• Соответствие международным стандартам качества.

• Универсальность — подходит для множества отраслей.

Фасовка и доставка

ООО «Плант Украина» поставляет винную кислоту пищевую в фасовках от 1 кг до 50 кг.
Возможна индивидуальная фасовка под заказ клиента.

Доставка по всей Украине:
🚚 Новая Почта, Укрпочта, Деливери, а также самовывоз со складов в Львове, Киеве и Реклинце.

Вся продукция сопровождается сертификатом качества и паспортом безопасности (SDS).
Мы гарантируем высокое качество, стабильность поставок и оперативную отправку заказов.