Натрия бензоат | Пище | гранула | 1кг

Синонимы

натрий бензойнокислый, натриевая соль бензонейной кислоты

Международное название

sodium benzoate

CAS №

532-32-1
Химическая формула

C7H5NaO2
Квалифицированность: ХАРЧ.
Химическое название: бензоат натрия
Молекулярная формула: C7H5NaO2
Формульный вес: 144,10317
Номер CAS: 532-32-1
Химические свойства бензоата натрия
Температура плавления >300 °C (освещение.)
плотность 1,44 г/см3
тиск пари 0 Па при 20 ℃
FEMA 3025 | НАТРЕЮ БЕНЗОАТ
Fp >100°C
температура хранения комнатная темп
растворимость H2O: 1 М при 20°C, прозрачный, бесцветный
pka 4,03 [при 20 ℃]
образуют кристаллы, гранулы, хлопья или кристаллический порошок
цвет Белый
PH 7,0-8,5 (25 ℃, 1М у H2O)
Растворимость в воде растворимый
Merck 14,8582
BRN 3572467
Стабильность: стабильный, но может быть чувствительным к влаге. Несовместим с сильными окислителями, щелочами, минеральными кислотами.
InChIKey WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M
LogP 1.88
ссылка на базу данных CAS 532-32-1 (Усилие на базу данных CAS)
NIST Chemistry Reference Бензоат натрия (532-32-1)
Система регистрации веществ EPA Бензоат натрия (532-32-1)
Информация о безопасности
Коды опасности Xi
Заяви о рисках 36/37/38-62-63-68-36
Правила безопасности 24/25-36-26
WGK Германия 1
RTECS DH6650000
TSCA Да
Код HS 29163100
Данные о опасных веществах 532-32-1 (Данные о опасных веществах)
Токсичность LD50 перорально у крыс: 4,07 г/кг (Смит, Карпентер)
Использование и синтез бензоата натрия
описание Бензоат натрия, также известный как натрий бензойной кислоты, обычно используется в качестве пищевых консервантов в пищевой промышленности, без запаха или с легким запахом бензоина, имеет сладковатый терпкий вкус. Стойкий на воздухе, способный поглощать влагу на открытом воздухе. Он естественным образом содержится в чернике, яблоке, сливе, клюкве, черносливе, корике и гвоздике, с меньшим антисептическим действием, чем бензойная кислота. Антисептическое действие 1.180 г бензоата натрия эквивалентно примерно 1 г бензойной кислоты. В кислой среде бензоат натрия оказывает очевидное подавляющее действие на разнообразные микроорганизмы: когда рН составляет 3.5, 0,05% раствор может полностью подавлять рост дрожжей; когда рН выше 5,5, это плохо влияет на многие плесени и дрожжей; почти не влияет на щелочный раствор. После того, как бензоат натрия попадает в организм, в процессе биотрансформации он сочетается с глицином, образуя мочевую кислоту, или соединяясь с глюкуроновой кислотой, образуя глюкозидуроновую кислоту, и все это выводится из организма с мочой, а не накапливается в тело. Пока он находится в пределах нормальной дозировки, он будет безвреден для человеческого организма и является безопасным консервантом. Его также можно использовать для газированных напитков, концентрированного сока, маргарина, основы жевательной резинки, джема, желе, соевого соуса и т.д. Допустимая суточная норма потребления для человека (ADI) < 5 мг/кг массы тела (взять за основу расчета бензойную кислоту).
Бензоат натрия обладает большой липофильностью, и он легко проникает через клеточную мембрану в клетки, препятствует проницаемости клеточной мембраны и препятствует поглощению клеточной мембраной аминокислот; вызывают ионизирующее подкисление щелочного накопителя в клетке при входе, подавляют активность дыхательных ферментов и останавливают реакцию конденсации ацетилкоэнзима А, и таким образом достигают цели пищевого антисептика.
Наведенная выше информация редактирует Chemicalbook He Liaopu.
Химические свойства Белые кристаллы или гранулы, или бесцветный порошок, со сладкой терпкостью. Растворим в воде, этаноле, глицерине и метаноле.
Применение 1. Бензоат натрия также является важным консервантом продуктов питания кислотного типа. При применении он превращается в эффективную форму бензойной кислоты. Диапазон применения и дозирования см. в бензойной кислоте. Кроме того, его также можно использовать как кормовой консервант.
2. Консерванты; противомикробное средство.
3. Бензоат натрия является очень важным консервантом кислых кормов. При применении он превращается в эффективную форму бензойной кислоты. Диапазон применения и дозирования см. в бензойной кислоте. Кроме того, его также можно использовать как пищевой консервант.
4. Используется в исследованиях фармацевтической промышленности и генетологии растений, также используется в качестве промежуточного продукта красителя, фунгицид и консервантов.
5. Продукт используется в качестве пищевой добавки (консервант), фунгицид в фармацевтической промышленности, протрава для красителей, пластификатор в пластиковой промышленности, а также используется как органический синтетический промежуточный продукт специй и др.
Анализ содержимого. Возьмите высушенный образец 1,5 г в коническую колбу на 250 мл, растворите его в 25 мл воды, а затем добавьте 50 мл эфира и бромфенола.
Токсичность ADI 0～5mg/kg (взять за основу расчета бензойную кислоту, общее значение ADI, включая бензойную кислоту и ее соли и сложные эфиры; FAO/WHO, 2001).
LD50 4070 мг/кг (щури, перорально).
GRAS (FDA, §184.1733, 2000).
Методы получения 1. Нейтрализованный бензойной кислотой и гидрокарбонатом натрия. Поместите воду и бикарбонат натрия в емкость для нейтрализации, вскипятите и растворите в растворе бикарбоната натрия. Смешивают с бензойной кислотой, пока значение рН регулирующего раствора не достигнет 7-7,5. Нагрейте его к выделению углекислого газа, а затем добавьте активированный уголь, чтобы обесцвечить его в течение получаса. Выполните всасывающую фильтрацию, после того, как фильтрат будет концентрирован, положите его в лоток для хлопьев, высушите, чтобы они были листьями в барабане, измельчите его, а затем изготовите бензоат натрия. Норма расхода бензойной кислоты (99,5%) 1045кг/т и гидрокарбоната натрия (98%) 610кг/т.
2. Используйте 32% раствор соды, чтобы нейтрализовать бензойную кислоту в емкости, чтобы достичь значения PH 7,5, а температура нейтрализации составляет 70 °C. Используйте 0.3% активированного угля для обесцвечивания нейтрализированного раствора, фильтруйте его под вакуумом, концентрируйте, высушивайте, а затем переходит к порошкообразному бензоату натрия.
C6H5COOH+Na2CO3→C6H5COONa
3. Чтобы получить его окислением толуола, добавляют бензойную кислоту, взаимодействуя с натрий гидрокарбонатом, натрий карбонатом или натрий гидроксидом.
Описание Бензоат натрия имеет химическую формулу NaC7H5O2; это широко используемый пищевой консервант с номером E211. Это натриевая соль бензойной кислоты и существует в этой форме, когда растворяется в воде. Его можно получить путем взаимодействия гидроксида натрия с бензойной кислотой.
Химические свойства Бензойная кислота почти не имеет запаха или имеет сладкий, слабый бальзамический запах и кисло-сладкий к едкому вкусу. Для детального описания обратитесь к Burdock (1997).
Химические свойства Белый кристаллический порошок
Химические свойства Бензоат натрия являются белым гранулированным или кристаллическим, слегка гигроскопичным порошком. Он без запаха или со слабым запахом бензоина аnd имеет неприятный сладкий и соленый вкус.
Химические свойства Бензоат натрия - белое кристаллическое твердое вещество. Он не имеет запаха и не горит
Появление Бензойная кислота встречается в природе во многих растениях и животных. Соль не встречается в природе.
Использует бензоат натрия – это нетоксичный консервант из органических солей, который особенно эффективен против дрожжей, обладает определенной активностью против плесени и бактерий. Обычно он используется в концентрациях от 0.1 до 0.2 процента.
Использует антимикробное средство, ароматизатор и вспомогательное средство в пище; не превышать максимальный уровень 0,1% в пище (21 CFR, 184.1733, 582.3733). Противогрибковый и бактериостатический консервант в фармацевтических препаратах в концентрациях ~0,1%. Клинический реактив (соблюдение белыерубина).
Использование Бензоат натрия является консервантом. Он бактериостатический и фунгистатен в кислых условиях. Он наиболее широко используется в кислых продуктах, таких как заправки для салатов (оцет), газированные напитки (углекислота), джемы и фруктовые соки (лимонная кислота), соление (оцет) и приправы. Он также используется как консервант в медицине и косметике. В качестве пищевой добавки бензоат натрия имеет номер E211.
Он также используется в фейерверках как топливо в свистковой смеси, порошке, который издает свистящий звук, когда его сжимают в трубку и зажигают. Топливо также является одним из самых быстрых сжигающих видов ракетного топлива и обеспечивает большую тягу и дым. У него есть свои минусы: высокая опасность взрыва при резком сжатии топлива путем чувствительности топлива к ударам.
Применение Сплука бензола, используемая как синтетический реагент.
Использует сосудорасширяющее средство
Применение Бензоат натрия - это консервант, который является натриевой солью бензойной кислоты. он превращается в бензойную кислоту, которая является активной формой. он имеет растворимость в воде 50 г в 100 мл при 25°C. Бензоат натрия в 180 раз растворительнее в воде при 25 °C, нож выходная кислота. оптимальная функциональность наблюдается между ph 2,5 и 4.0 и не рекомендуется выше ph 4.5. он активен против дрожжей и бактерий. он используется в кислых продуктах, таких как фруктовые соки, джемы, закуски и напитки. уровень его использования колеблется от 0,03 до 0,10%.
Приготовление Одерживают путем нейтрализации бензойной кислоты бикарбонатом натрия, карбонатом натрия или гидроксидом натрия.
Способы получения. Бензоат натрия готовят путем добавления бензойной кислоты к горячему концентрированного раствора карбоната натрия к прекращению кипения. Затем раствор испаряют, охлаждают и позволяют ему кристаллизироваться или испаряться насухо, а затем гранулируют.
Определение бензоат натрия: или бесцветный кристаллический, или белый аморфный порошок, C6H5COONa, растворимый в воде и слабо растворимый в этаноле. Он изготавливается путем реакции гидроксида натрия с бензойной кислотой и используется в промышленности красителей и в качестве пищевой консерванта. Раньше его использовали в качестве антисептика.
Определение ChEBI: органическая натриевая соль, полученная в результате замены протона карбоксильной группы бензойной кислоты ионом натрия.
Методы производства Одерживают отделкой бензойной кислоты или карбонатом натрия, или бикарбонатом натрия.
Общее описание Бензоат натрия - это натриевая соль бензойной кислоты, которая свободно растворяется в воде по сравнению с бензойной кислотой. Он обычно используется как антимикробный консервант в косметике, продуктах питания и фармацевтике.
Фармацевтические вторичные стандарты для применения в контроле качества обеспечивают фармацевтические лаборатории и производителей удобной и экономически эффективной альтернативой подготовке собственных рабочих стандартов.
Опасность. Использование в пищевых продуктах ограничено 0,1%.
Замистость и взрывоопасность Негорящий
Фармацевтическое применение. Бензоат натрия используется преимущественно как антимикробный консервант в косметике, продуктах питания и фармацевтике. Используется в концентрациях 0.02 – 0.5 % в пероральных лекарственных средствах, 0,5 % в парентеральных продуктах и 0.1 – 0.5 % в косметике. Полезность бензоата натрия в виде консерванта ограничена его эффективностью в узком диапазоне рН.
В некоторых случаях бензоат натрия используется в пользу бензонейной кислоты из-за его большей растворимости. Однако в некоторых случаях это может придавать продукту неприятный вкус. Бензоат натрия также использовался в качестве смазки для таблеток в концентрациях 2-5% масс. Раскрытия бензоата натрия также вводили перорально или внутривенно для определения функции печени.
Биохимические/физиологические действия. Бензоат натрия также применяется в фармацевтике и является компонентом сиропа и прозрачных таблеток. Высокий уровень бензоата натрия может вызвать высвобождение гистамина, а также вызвать повреждение клеток. Рекомендуется для лечения нарушений цикла мочевины. Однако высокий уровень бензоата натрия может способствовать дефициту глицина и оказывать нейромодующие эффекты.
Профиль безопасности. Яд при подкожном и внутривенном введении. Умеренно токсичен при приеме внутрь, внутримышечной и внутриботней вводке. Экспериментальный тератогенный. Экспериментальные репродуктивные эффекты. Уведомлено данные о мутации. Более крупные дозы 8-10 г вовнутрь сможет вызвать тошноту и рвоту. Малые дозы имеют незначительный эффект или совершенно не влияют. Горит под воздействием тепла или пламени. При нагревании к раскладыванию выделяет токсичные пары Na2O. Смотрите также БЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА.
Безопасность В сочетании с аскорбиновой кислотой (витамин С, Е300) бензоат натрия и бензоат калия образуют бензол, известный канцероген. Однако в большинстве напитков, содержащих и то, и другое уровень бензола ниже того, который считается безопасным для потребления. Тепло, свет и срок хранения могут влиять на скорость образования бензола.
Безопасность. Принять внутрь бензоат натрия конъюгируется с глицином в печени с образованием гипуровой кислоты, которая выводится с мочой. Симптомы системной токсичности бензоатов напоминают симптомы салицилатов. В то время как пероральное введение формы свободной кислоты может вызвать сильное раздражение желудка, бензоатные соли хорошо переносятся в больших количествах: напр. 6 г бензоата натрия в 200 мл воды вводят перорально для проверки функции печени.
Клинические данные показали, что бензоат натрия может вызвать неиммунологическую контактную крапивянку и неиммунологические реакции немедленного контакта. Однако также считается, что эти реакции исключительно кожные, поэтому бензоат натрия можно безопасно использовать в концентрациях до 5%. Однако это неиммунологическое явление следует учитывать при разработке препаратов для младенцев и детей.
Другие побочные эффекты включают анафилаксия и крапивянку, хотя контролируемое исследование показало, что частота крапивы у пациентов, которые получали бензойную кислоту, не выше, чем у тех, кто получал плацебо с лактозой.
Было рекомендовано не использовать инъекции кофеина и бензоата натрия у новорожденных; однако бензоат натрия использовался другими при лечении некоторых неонатальных метаболических расстройств. Было припущено, что существует общее негативное воздействие бензоатных консервантов на поведение 3-летних детей, который проявляют родители, но не путем простой клинической оценки.
Приемлемая ВОЗ суточная норма потребления общих бензоат, рассчитанная как бензойная кислота, оценивается на уровне до 5 мг/кг массы тела.
LD50 (миша, IM): 2,3 г/кг
LD50 (миша, IV): 1,4 г/кг
LD50 (мыши, перорально): 1,6 г/кг
LD50 (кролик, перорально): 2,0 г/кг
LD50 (щур, IV): 1,7 мг/кг
LD50 (щур, оральный): 4,1 г/кг
Потенциональное воздействие Бензоат натрия используется в качестве пищевой и кормовой добавки, ароматизатора, упаковочного материала; фармацевтический; консервант для пищевых продуктов и табака; противогрибковое средство; антисептик, ингибитор ржавчины и плесени; промежуточный продукт в производство красителей. Используется как биоцидное средство гигиены человека.
хранения. Водные растворы можно стерилизовать автоклавированием или фильтрацией. Сидящий материал следует хранить в хорошо закрытой таре, в сухом прохладном месте.
Транспортировка UN2811 Токсичные твердые вещества, органические, п.у.к., класс опасности: 6.1; Метки: 6.1-Отруйные материалы, Техническое название обязательно.
Методы очистки Выкристаллизуйте его с EtOH (12 мл/г). [Beilstein 9 IV 27.]Механизм сохранения пищи Механизм начинается с поглощения бензойной кислоты в клетку. Если внутриклеточный рН изменяется до 5 или ниже, анаэробное брожение глюкозы через фосфофруктокиназу снижается на 95%, тем самым подавляя рост и выживание микроорганизмов, вызывающих порчи пищи.
Несовместимость Пил может образовывать взрывную смесь с воздухом. Несовместим с окислителями (хлораты, нитраты, пероксиды, перманганаты, перхлораты, хлор, бром, фтор и др.); контакт может вызвать пожар или взрыв. Держите подальше от щелочных материалов, сильных оснований, сильных кислот, оксидокислот, эпоксидов.
Несовместимость Несовместим с четверточными соединениями, желатином, солями железа (III), солями кальция и солями тяжелых металлов, в том числе серебра, свинца и ртути. Активность консервантов может быть снижена при взаимодействии с каолином или неионогенными поверхностно-активными веществами.
Регуляторный статус GRAS в списке. Принять в качестве пищевой добавки в Европе. Включено в базу данных неактивных ингредиентов FDA (стоматологические препараты; внутримышечные и внутривенные инъекции; пероральные капсулы, растворы и таблетки; ректальные и местные препараты). Входит в непарентеральные лекарственные средства, лицензированных в Великобритании. Включено в канадский список приемлемых немедицинских ингредиентов.
Продукты и сырье для получения бензоата натрия
Сырье Гидроксид натрия-->Толаол-->Карбонат натрия-->Бикарбонат натрия-->ДВОКИС ВУГЛЕЦЮ-->Активированный уголь, обесцвечивание_>Бензойная кислота->Сахарин натрия
Подготовка Продукты Антраниловая кислота-->Металантранилат-->N-Boc-cis-4-Hydroxy-L-proline methyl ester-->Benzylbenzoate-->Bentazone-->3-Aminobenzoic acid-->Peneting agent-->Броме-"Циклоганнотановая кислота-->8-ХЛОРОМЕТИЛ-7-МЕТОКСЫ-3-МЕТИЛФЛАВОН-->2-МЕТИЛБЭНЗАНИЛИД-->2-(3-Амино-4-хлор-бензоил)бензойная кислота-->2 -Бибензилкарбоновая кислота-->3-МЕТиЛ-5-ФЭНЭНИЛ-4-ИЗОЗОЛЕКАРБОНОВАЯ СЛОАЛО-АТА>Ацепизоевое кислота-->2-Метиокси-3-метил-2-фенил-4Н-бензо-g-пиранон-->Бензойная кислота (трифторметансульфоновой кислоты) ангидрид-->Silk essence-->ZINC BENZOATE
Тег: бензоат натрия (532-32-1) Ответная информация о продукте
Бензойная кислота Глюкуроноид N-АМИЛБЕНЗОАТ Натрия бензолат Булбензоат Бензойная кислота Лимонная кислота Этилбензоат Натрия гентизат Натрия ацетат Натрия хлордифторацетат Натрия бромид Натрия хлорид Натрия карбоксилулоза Натрия бисфет Натрия бикарбонат натрия бис (триметилсилил)амид Натрия карбонат Натрия БЕНЗОАТ XD