Глутамінова кислота | Glutamic acid | C₅H₉NO₄ | CAS 56-86-0

Глутамінова кислота (L-Glutamic acid) — це протеїногенна амінокислота, яка природно входить до складу більшості білків і відіграє важливу роль у метаболізмі клітин, роботі мозку та нервової системи.
У чистому вигляді — це білий або злегка кремовий кристалічний порошок зі слабо кислим смаком, добре розчинний у воді.
Виробляється з натуральної сировини (зазвичай із глюкози методом мікробіологічного синтезу).

Хімічні характеристики

Біологічна роль

• Є основним нейромедіатором у центральній нервовій системі — передає збудження між нейронами.

• Участь у синтезі інших амінокислот, білків і ферментів.

• Підтримує обмін азоту та енергетичний баланс клітин.

• Сприяє розумовій активності, концентрації уваги, зменшує втому.

Сфери застосування

• Фармацевтика: виготовлення нейрометаболічних препаратів, амінокислотних комплексів, біодобавок.

• Харчова промисловість: сировина для виробництва глутамату натрію (E621) — підсилювача смаку.

• Спортивне харчування: джерело азоту для синтезу глутаміну, підтримка відновлення після тренувань.

• Косметика: компонент зволожувальних і відновлювальних засобів.

• Біотехнології: живильна речовина для мікроорганізмів.

Фасування та доставка

• Фасування: 1 кг, 5 кг, 25 кг.

• Доставка: Нова пошта, Делівері, Укрпошта або самовивіз зі складів у Львові, Києві та с. Реклинець, Львівська область.

• Можливе фасування під клієнта.