Пищевая яблочная кислота (E296) – это органическая двуосновная кислота природного происхождения, которая содержится во фруктах, в частности в яблоках.

Пищевая яблочная кислота (E296) – это органическая двуосновная кислота природного происхождения, которая содержится во фруктах, в частности в яблоках. В индустрии поставляется в виде белоснежного кристаллического порошка без постороннего запаха с приятным выраженным кислым вкусом. Формула - C₄H₆O₅.

В качестве пищевой добавки E296 используется как регулятор кислотности и усилитель вкуса. Она придает продуктам мягкую, длительную кислинку, что делает ее популярной в производстве безалкогольных напитков, соков, кондитерских изделий, мармелада, желе, карамели, соусов и функциональных продуктов. По сравнению с лимонной кислотой имеет более «глубокий» и более длинный вкусовой профиль.

Яблочная кислота хорошо растворяется в воде, устойчива при правильном хранении в сухом и прохладном месте. Соответствует требованиям пищевой безопасности при использовании в установленных нормах.

Заказать пищевую яблочную кислоту (E296) можно в ООО «Плант Украина» с фасовкой под потребности производства – от малых упаковок до оптовых партий.

Телефоны: +380 (66) 665-36-63
+380 (67) 676-13-71
Email: admin@plantukr.com