Триацетин харчовий

Хімічна назва: метилацетат
Молекулярна формула: C3H6O2
Формульна вага: 74,08
CAS No: 79-20-9
Хімічні властивості метилацетату
Температура плавлення -98 °C (освіт.)
Температура кипіння 57-58 °C (літ.)
щільність 0,934 г/мл при 25 °C
щільність пари 2,55 (проти повітря)
лещата пари 165 мм рт.ст. (20 °C)
показник заломлення n20/D 1,361(літ.)
FEMA 2676 | МЕТИЛАЦЕТАТ
Fp 3,2 °F
температура зберігання немає обмежень.
розчинність 250г/л
форма Рішення
колір Прозорий безбарвний до злегка блідо-жовтого
Відносна полярність 0,253
Запах Злегка їдкий, солодкуватий; ароматний.
Поріг сприйняття запаху 1,7 ppm
межа вибуховості 3,1-16%(V)
Розчинність у воді 250 г/л (20 ºC)
÷max ≥: 255 нм Amax: 1,0
÷: 275 нм Amax: 0,1
÷: 300 нм Amax: 0,01
Merck 14,6008
JECFA № 125
BRN 1736662
Константа Генрі 0,90 при 20,00 °C, 1,56 при 30,00 °C (headspace-GC, Hovorka et al., 2002)
Межі впливу TLV-TWA 200 ppm (～610 мг/м3) (ACGIH, MSHA та OSHA); TLV-STEL 250 ppm (～760 мг/м3) (ACGIH); IDLH 10 000 ppm (NIOSH).
Стабільність: стабільна. Надзвичайно горючий - легко утворює з повітрям вибухові суміші. Зверніть увагу на низьку температуру спалаху та широкі межі вибуховості. Несумісний з сильними окислювачами, сильними основами, сильними кислотами, нітратами. Може бути чутливим до вологи.
LogP 0,18 при 20 ℃
Посилання на базу даних CAS 79-20-9 (Посилання на базу даних CAS)
NIST Chemistry Reference Оцтова кислота, метиловий ефір (79-20-9)
Система реєстрації речовин EPA Метилацетат (79-20-9)
Інформація про безпеку
Коди небезпеки F, Xi
Заяви про ризики 11-36-66-67
Заяви безпеки 16-26-29-33
RIDADR UN 1231 3/PG 2
WGK Німеччина 1
RTECS AI9100000
Температура самозаймання 936 °F
TSCA Так
Код HS 2915 39 00
Клас небезпеки 3
PackingGroup II
Дані про небезпечні речовини 79-20-9 (Дані про небезпечні речовини)
Токсичність LD50 перорально у Кролика: > 5000 мг/кг LD50 дермально Щур > 2000 мг/кг
IDLA 3100 ppm [10% LEL]Використання та синтез метилацетату
Опис Метилацетат, також відомий як MeOAc, метиловий ефір оцтової кислоти або метилетаноат, є карбоксилатним ефіром із формулою CH3COOCH3. Це легкозаймиста рідина з характерним приємним запахом, що нагадує деякі клеї та рідини для зняття лаку. Метилацетат іноді використовується як розчинник, оскільки він слабополярний і ліпофільний, але його близький родич етилацетат є більш поширеним розчинником, оскільки він менш токсичний і менш розчинний у воді. Метилацетат має розчинність у воді 25% при кімнатній температурі. При підвищеній температурі його розчинність у воді значно вища. Метилацетат нестабільний у присутності сильних водних основ або водних кислот. Метилацетат не містить ЛОС.
Хімічні властивості Метилацетат має приємний фруктовий запах і злегка гіркуватий смак. Може бути отриманий шляхом кип'ятіння оцтової кислоти та метанолу в присутності кислотних каталізаторів; або нагріванням метанолу з надлишком оксиду вуглецю під тиском у присутності каталізатора (фосфорна кислота, солі кобальту).
Метилацетат природним чином зустрічається в низьких концентраціях у м’яті, грибах, винограді, бананах, каві (Furia та Bellanca, 1975) і є летким компонентом нектаринів (Takeoka et al., 1988). Він також присутній у деяких дистильованих алкогольних напоях (Shimoda et al., 1993). Його виробляють у промисловості шляхом карбонілювання метанолу як побічного продукту виробництва оцтової кислоти або шляхом етерифікації оцтової кислоти метанолом у присутності сильної кислоти, такої як сірчана.
Фізичні властивості Безбарвна рідина з приємним запахом. Нагата та Такеучі (1990) повідомили про порогову концентрацію запаху 48 часток на мільярд. Cometto-Mu?iz і Cain (1991) повідомили про середню порогову концентрацію гостроти в носі 112 500 ppmv.
Повідомлення про випадки виявлено в яблуку, банані, вишні та вишні, мандариновому соку, чорній смородині, гуаві, винограді, дині, персику, груші, ананасі, полуниці, капусті, помідорах, гвоздиці, олії м’яти, оцті, хлібі, сирах, вершковому маслі. , йогурт, яловичина, пиво, коньяк, ром, віскі, сидр, херес, виноградні вина, какао, кава, фундук, арахіс, мед, соя, оливки, маракуйя, фруктові бренді, інжир, джин, ківі, шавлія мускатна, арак і нектарин.
Застосування Метилацетат використовується як розчинник для лаків, смол, масел і нітроцелюлози; засоби для зняття фарби; як ароматизатор; і у виробництві штучної шкіри.
Приготування Метилацетат промислово отримують карбонілюванням метанолу як побічного продукту виробництва оцтової кислоти. Метилацетат також утворюється шляхом етерифікації оцтової кислоти метанолом у присутності сильних кислот, таких як сірчана кислота, цей процес виробництва відомий через Eastman Kodak інтенсифікував процес за допомогою реактивної дистиляції.
2–1-Реакції
У присутності сильних основ, таких як гідроксид натрію, або сильних кислот, таких як соляна або сірчана кислота, він знову гідролізується в метанол і оцтову кислоту, особливо при високій температурі. Перетворення метилацетату назад у його компоненти за допомогою кислоти є реакцією першого порядку щодо складного ефіру. Реакція метилацетату та основи, наприклад гідроксиду натрію, є реакцією другого порядку щодо обох реагентів.
3-Додатки
Метилацетат широко використовується як летючий малотоксичний розчинник у клеях, фарбах і засобах для зняття лаку. Оцтовий ангідрид виробляється карбонілюванням метилацетату в процесі, який був натхненний синтезом оцтової кислоти Монсанто.
Визначення ChEBI: Метилацетат — це ацетатний ефір, що утворюється в результаті формальної конденсації оцтової кислоти з метанолом. Низькокипляча (57°C) безбарвна легкозаймиста рідина, використовується як розчинник для багатьох смол і масел. Він відіграє роль полярного апротонного розчинника, ароматизатора та інгібітора EC 3.4.19.3 (піроглутамілпептидази I). Це ацетатний ефір, метиловий ефір і летюча органічна сполука.
Застосування Метилацетат можна використовувати для отримання метилових ефірів жирних кислот і триацетину з ріпакової олії за допомогою некаталітичної реакції переетерифікації в надкритичних умовах.
Метилацетат можна використовувати в наступному:
Як акцептор ацилу при виготовленні біодизеля.
Синтез етанолу.
Одержання н-бутилацетату за допомогою реакції переетерифікації з н-бутанолом у присутності кислотних каталізаторів.
Його також можна використовувати як прекурсор у синтезі наступного:
оцтовий ангідрид
метилакрилат
вінілацетат
етиламід
Порогові значення аромату Виявлення: від 1,5 до 47 ppm
Порогові значення смаку Характеристики смаку при 60 ppm: зелений, ефірний, фруктовий, свіжий, ромовий та віскі.
Загальний опис Метилацетат виглядає як прозора безбарвна рідина з ароматним запахом. Помірно токсичний. Температура спалаху 14 °F. Пари важчі за повітря.
Реакції з повітрям і водою Дуже легкозаймистий. Водорозчинний.
Профіль реакційної здатності Метилацетат становить небезпеку пожежі або вибуху під впливом сильних окислювачів. Виділяє дратівливий дим і їдкий димuk нагріти до розкладання, [Lewis, 3rd ed., 1993, p. 826]. Реакційна здатність метилацетату відповідає іншим сполукам групи складних ефірів.
Небезпека Вогненебезпечний, небезпечний ризик пожежі та вибуху, межі вибуховості в повітрі 3–16%. Подразнює дихальні шляхи. Головний біль, запаморочення, нудота, ураження очей (дегенерація гангліозних клітин сітківки).
Небезпека для здоров'я. Токсичні ефекти від впливу метилацетату включають запалення очей, зорові та нервові розлади, стиснення в грудях, сонливість і наркоз. Він гідролізується в організмі до метанолу, який, ймовірно, викликає атрофію зорового нерва. 4-годинний вплив 32 000 частин на мільйон був смертельним для щурів. Оральна та шкірна токсичність цієї сполуки низька. Оральне значення LD50 у щурів становить близько 5000 мг/кг.
Небезпека для здоров'я (Дуже подібна до метилового спирту, який становить 20% комерційного сорту.) Вдихання викликає головний біль, втому та сонливість; Високі концентрації можуть викликати депресію центральної нервової системи та пошкодження зорового нерва. Рідина подразнює очі та може спричинити знежирення та розтріскування шкіри. При прийомі всередину викликає головний біль, запаморочення, сонливість, втомлюваність; може спричинити серйозне пошкодження очей.
Небезпека пожежі Поведінка під час пожежі: пара важча за повітря і може подолати значну відстань до джерела займання та спалахнути назад.
Профіль безпеки Помірно токсичний кількома шляхами. Системний подразник людини при вдиханні. Викликає помірне подразнення шкіри та очей. Повідомлено дані про мутації. Небезпечна пожежна небезпека під впливом тепла, полум'я або окислювачів. Помірна небезпека вибуху під впливом тепла або полум'я. При нагріванні до розкладання він виділяє їдкий дим і пари. Дивіться також ЕФІРИ.
Синтез Кип'ятінням оцтової кислоти і метанолу в присутності кислотних каталізаторів або нагріванням метанолу з надлишком оксиду вуглецю під тиском у присутності каталізатора (фосфорна кислота, солі кобальту).
Потенційний вплив Метилацетат використовується як розчинник у лаках і засобах для зняття фарби; і як проміжний продукт у фармацевтичному виробництві.
Екологічна доля Фотолітик. Повідомлялося про константу швидкості 2,00 × 10-13 см3/молекула?сек для реакції метилацетату та ОН-радикалів у водному розчині (Wallington et al., 1988b).
Хімічний/фізичний. Повільно гідролізується у воді з утворенням метилового спирту та оцтової кислоти (NIOSH, 1997). Розрахунковий період напіврозпаду у воді при 25 °C і pH 7 становить 2,5 року (Mabey and Mill, 1978).
При концентрації витоків 1030 мг/л обробка GAC призвела до концентрації витоків 760 мг/л. Адсорбційна здатність використаного вуглецю становила 54 мг/г вуглецю (Guisti et al., 1974).
Транспортування UN1231 Метилацетат, клас небезпеки: 3; Мітки: 3-Займиста рідина.
Методи очищення Метанол у метилацетаті можна виявити шляхом вимірювання його розчинності у воді. При 20o розчинність метилацетату у воді становить приблизно 35 г на 100 мл, але 1% MeOH забезпечує повну змішуваність. Метанол можна видалити шляхом перетворення на метилацетат кип’ятінням із зворотним холодильником протягом 6 годин із оцтовим ангідридом (85 мл/л) з подальшою фракційною дистиляцією. Кислотні домішки можна видалити шляхом струшування з безводним K2CO3 і перегонки. Альтернативною обробкою є ацетилхлорид з наступним промиванням концентрованим NaCl і сушінням CaO або MgSO4. (Твердий CaCl2 не можна використовувати, оскільки він утворює кристалічну сполуку приєднання.) Перегонка стеарату міді руйнує пероксиди. Вільний спирт або кислоту можна видалити з метилацетату шляхом струшування з міцним водним розчином Na2CO3 або K2CO3 (тричі), потім з водним 50% CaCl2 (тричі), насиченим водним розчином NaCl (двічі), висушуванням K2CO3 і дистиляцією його від P2O5. [Beilstein 2 IV 122.]
Несумісність Пари можуть утворювати вибухову суміш з повітрям. Сильний відновник. Несумісна вода, кислоти, нітрати, сильні окислювачі; луги. Атакує на деякі пластики. Атакує багато металів у присутності води. Повільно реагує з водою, утворюючи оцтову кислоту та метанол. Розкладається при нагріванні; при контакті з повітрям, основами, сильними окислювачами; УФ-світло; можлива небезпека пожежі та вибуху
Утилізація відходів. Розчиніть або змішайте матеріал із горючим розчинником і спаліть у хімічній печі для спалювання, обладнаній камерою допалювання та скрубером. Необхідно дотримуватися всіх федеральних, державних і місцевих екологічних норм.
Продукти та сировина для отримання метилацетату
Сировина Метанол-->Оцтова кислота-->Дегідролізатор
Пидготовка Продукти МЕТИЛ 3-(2,2-ДИХЛОРОІНІНІЛ)-2,2-ДИМЕТИЛ-(1-ЦИКЛОПОНАН)КАРБОКСИЛ--> гетил 3-(2,2-діхлорвінініл)-2,2-диметил-1-циклопропанкарбоксилат-->，транс-2，2-диметил-3-(2-метил-1-пропенілциклопропанкарбоксилат)-->Етилхризантемамат-->Суліндак-->Мізопростол-->Лорноксикам-->Беналаксил- ->Клопідогрель-->МЕТИЛ 3-(ТІЕН-2-ІЛ)АКРИЛАТ-->диметил транс，транс-хризантемдикарбоксилат —>Метилнетиноізоілацетат —>МЕТІЛ 3,3-ДИМЕТОКСІППІОНАТ-->1,1-Диметокситітан->2-МЕТІЛ-2-ІМІДАЗОЛІН->МЕТИЛ-1-МЕТИЛІТІСТИЙ ЕСТІР МІЦЬФОНКОЇ МІЦЬ ПРОФІФІФІРІС-ПІСТИКІСНОВЕЙ КИДКІСТИКІСТИКІВ (C15:1)-->Метилциклопропанкарбоксилат
Тег: Метилацетат (79-20-9) Відповідна інформація про продукт
Етил 2-(хлорсульфоніл)ацетат Циннамілацетат М-КРЕЗИЛАЦЕТАТ ОЦТОВА КИСЛОТА 4-ЕТИЛФЕНІЛОВИЙ ЕФІР ThuliuM(III) ацетат гідрат 99,9% сліди металів АЦЕТАТ ВІСМУТУ Метанол Пропілацетат Бутилацетат Ліналілацетат Формамідинацетат N-ДЕЦИЛАЦЕТАТ 1-Нафтилацетат 3 -ФЕНІЛПРОПІЛ АЦЕТАТ Ацетат барію Ацетат кальцію 5Н-піридо(4,3-b)індол-3-амін, 1-метил-ацетат (2-ноніл-1,3-діоксолан-4-іл)метилацетат