Аскорбінова кислота фарм фасування 0, 1кг

Аскорбінова кислота – речовина як білого кристалічного порошку з кислим смаком. Також відома як вітамін С. Застосовується у кількох промислових галузях.
Застосування:
1) У харчовій промисловості зареєстрована як харчова добавка Е300. Використовується як антиоксидант для збагачення продуктів вітамін С;
2) У ветеринарії використовується для підтримки здоров'я тварин та нормалізації їх зростання;
3) У фармацевтиці застосовується як вітамін С у виробництві вітамінних комплексів та ліків.
Аскорбінову кислоту необхідно зберігати в сухому прохолодному складському приміщенні, що провітрюється.
Синоніми: 3-оксо-L-гулофуранолактон; 3-оксо-1-гулофуранолактон (енолформ); антискорбутовий вітамін; Arco-Cee; Ascoltin; Cemagyl; Ce-Mi-Lin; Cemill
CAS: 50-81-7
MF: C6H8O6
MW: 176,12
EINECS: 200-066-2
Категорії продуктів: інгібітори;харчові добавки，медицина;вітамінні інгредієнти;харчові добавки;антиоксиданти;біохімія;цукрові кислоти;цукри;вітаміни;вітаміни;використовуються в медицині та харчові добавки;вуглеводи та похідні;проміжні продукти та хімічні речовини тонкого синтезу;сполуки, мічені ізотопами;їжа і кормова добавка; кислота; вітаміни та похідні; ФАРМАЦЕВТИЧНІ ПРОДУКТИ; bc0001; 50-81-7
Мол Файл: 50-81-7.мол
Температура плавлення 190-194 °C (розклад.)
альфа 20,5 º (c=10,H2O)
Температура кипіння 227,71°C (приблизна оцінка)
щільність 1,65 г/см3
показник заломлення 21 ° (C=10, H2O)
FEMA 2109 | АСКОРБІНОВА КИСЛОТА
температура зберігання Зберігати при температурі від +5°C до +30°C.
розчинність H2O: 50 мг/мл при 20 °C, прозорий, майже безбарвний
утворюють порошок
pka 4,04, 11,7 (за 25 °C)
колір від білого до злегка жовтого
PH 3,59 (1 мМ розчин); 3,04 (10 мМ розчин); 2,53 (100 мМ розчин);
Запах Без запаху
Діапазон PH 1 - 2,5
оптична активність [α]25/D від 19,0 до 23,0°, c = 10% у H2O
Розчинність у воді 333 г/л (20 ºC)
Merck 14 830
BRN 84272
Стабільність: стабільна. Може бути слабко чутливим до світла або повітря. Несумісний з окислювачами, лугами, залізом, міддю.
InChIKey CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
Довідник бази даних CAS 50-81-7 (Довідник бази даних CAS)
NIST Chemistry Reference L-аскорбінова кислота (50-81-7)
Система реєстрації речовин EPA Аскорбінова кислота (50-81-7)
Інформація про безпеку
Коди небезпеки
Заяви про ризики
Правила безпеки 24/25-36-26
WGK Німеччина 1
RTECS CI7650000
TSCA Так
Код HS 29362700
Дані про небезпечні речовини 50-81-7 (Дані про небезпечні речовини)
Токсичність LD50 перорально у щурів: 11900 мг/кг
Інформація MSDS
Мова постачальника
L-Threo-2,3,4,5,6-pentahydroxy-1-hexenoic acid-4-lactone Англійська
SigmaAldrich англійська
ACROS англійська
ALFA English
Використання та синтез аскорбінової кислоти
Опис Аскорбінова кислота, водорозчинна харчова добавка, споживається людьми більше, ніж будь-яка інша добавка. Назва аскорбінова означає засіб проти цинги і вказує на здатність аскорбіни боротися з цією хворобою. Вітамін С є l-енантіомером аскорбінової кислоти. Дефіцит аскорбінової кислоти в організмі людини призводить до нездатності організму синтезувати колаген, який є найпоширенішим білком у хребетних.
Опис L-аскорбінова кислота є природним донором електронів і тому служить відновником. Він синтезується з глюкози в печінці більшості видів ссавців, за винятком людей, приматів або морських свинок, які повинні отримувати його з їжею. У людей L-аскорбінова кислота діє як донор електронів для восьми різних ферментів, у тому числі тих, що пов’язані з гідроксилюванням колагену, синтезом карнітину (який сприяє утворенню аденозинтрифосфату), синтезом норадреналіну, метаболізмом тирозину та амідуючими пептидами. L-аскорбінова кислота демонструє антиоксидантну активність, яка може бути корисною для зниження ризику розвитку хронічних захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання та катаракта.
Хімічні властивості Білі кристали (пластинки або голки). Розчинний у воді; малорозчинний у спирті; нерозчинний в ефірі, хлороформі, бензолі, петролейному ефірі, маслах і жирах. У сухому стані стійкий до повітря. Одна міжнародна одиниця еквівалентна 0,05 міліграма l-аскорбінової кислоти.
Хімічні властивості Аскорбінова кислота зустрічається у вигляді білого або світло-жовтого кольору, негігроскопічного кристалічного порошку без запаху або безбарвних кристалів із різким кислим смаком. Під дією світла він поступово темніє.
Фізичні властивості Зовнішній вигляд: білий кристал або кристалічний порошок, без запаху та кислого смаку. При тривалому перебуванні на повітрі колір змінюється на жовтуватий. Його водний розчин має кислу реакцію. Розчинність: вітамін С розчиняється у воді, слабо розчиняється в етанолі та не розчиняється в хлороформі або ефірі. Температура плавлення: 190-192? °C.? Він розкладався б, коли плавиться. Питоме оптичне обертання: від +20,5 до +21,5°. Аскорбінова кислота є двоосновною кислотою (рКа 4,1 і 11,8). Зустрічається переважно у формі натрієвої солі та кальцієвої солі, а його водний розчин має сильно кислу реакцію. Аскорбінова кислота є сильним відновником.
Оригінатор Ascorbic aci, Natur Product, Франція
Історія Вітамін С є загальним терміном для сполук, які мають активність аскорбінової кислоти, включаючи аскорбінову кислоту, дегідроаскорбінову кислоту та її ізомери.
Розуміння вітаміну С пройшло довгий і болісний процес. Хоча взаємозв’язок між цингою та збереженою їжею очевидний, лікування цієї хвороби було помилковим. У 1601 році британський озброєний капітан Джеймс Ланкастер виявив хворобу на кораблі Ост-Індської компанії і вважав цингу «гниллю», яку можна зробити тканини лужними.
На початку дев'ятнадцятого століття розуміння та лікування цинги розвинулося до правильного підходу. Виклад етіології цинги та метаболічної теорії тривав більше століття.
До початку ХХ ст., натхнДослідники з Університету Крайстчерча в Осло виявили одну тварину, яка випадково могла хворіти на цингу, а потім створили цінну тваринну модель захворювання на цингу. Цей експеримент продемонстрував, що екстракт, виділений з лимона, має протицинготну дію. До 1932 року багато дослідницьких груп отримували кристал проти цинги з різних рослин і ідентифікували кристал як аскорбінову кислоту, вітамін С. Наступного року було з’ясовано хімічну структуру аскорбінової кислоти, а потім було здійснено її штучний синтез.
Використовує протицингові, противірусні
Застосування Відправною точкою для синтезу вітаміну С є селективне окислення цукрової сполуки D-сорбіту до L-сорбози за допомогою бактерій Acetobacter suboxidans. Потім L-сорбоза перетворюється на L-аскорбінову кислоту, більш відому як вітамін С.
Використовує знеболююче, жарознижуюче
Застосування Натрієві, калієві та кальцієві солі аскорбінової кислоти називаються аскорбатами і використовуються як харчові консерванти. Щоб зробити аскорбінову кислоту жиророзчинною, її можна етерифікувати. Складні ефіри аскорбінової кислоти та кислот, таких як пальмітинова кислота з утворенням аскорбілпальмітату та стеаринова кислота з утворенням аскорбінового стеарату, використовуються як антиоксиданти в продуктах харчування, фармацевтиці та косметиці. Аскорбінова кислота також важлива в метаболізмі деяких амінокислот. Він допомагає захистити клітини від пошкодження вільними радикалами, сприяє засвоєнню заліза та необхідний для багатьох метаболічних процесів.
Використовує фізіологічний антиоксидант. Кофермент ряду реакцій гідроксилювання; необхідні для синтезу колагену. Широко поширений у рослин і тварин. Недостатнє споживання призводить до синдрому дефіциту, такого як цинга. Використовується як протимікробний та антиоксидантний засіб у харчових продуктах.
Використовує вітамін С, який є відомим антиоксидантом. Його вплив на утворення вільних радикалів при місцевому нанесенні на шкіру за допомогою крему чітко не встановлено. Ефективність місцевого застосування була поставлена під сумнів через нестабільність вітаміну С (він реагує з водою та розкладається). Кажуть, що деякі форми мають кращу стабільність у водних системах. Синтетичні аналоги, такі як аскорбілфосфат магнію, вважаються більш ефективними, оскільки вони, як правило, більш стабільні. Коли оцінюється його здатність боротися з пошкодженням вільних радикалів у світлі його синергічного ефекту з вітаміном Е, вітамін С блищить. Оскільки вітамін Е реагує з вільними радикалами, він, у свою чергу, пошкоджується вільними радикалами, з якими він бореться. Вітамін С допомагає відновити пошкодження вільними радикалами у вітаміні Е, дозволяючи Е продовжувати виконувати свої обов’язки по видаленню вільних радикалів. Попередні дослідження показали, що високі концентрації місцево застосованого вітаміну С є фотозахисними, і, очевидно, вітамінний препарат, який використовувався в цих дослідженнях, витримував воду з милом, миття або тертя протягом трьох днів. Більш сучасні дослідження показали, що вітамін С дійсно додає захист від пошкодження ультрафіолетовим випромінюванням у поєднанні з сонцезахисними хімікатами ультрафіолетового випромінювання. Звідси можна зробити висновок, що в поєднанні зі звичайними сонцезахисними засобами вітамін С може забезпечити більш тривалий захист від сонця. Знову ж таки, синергія між вітамінами С і Е може дати ще кращі результати, оскільки, очевидно, поєднання обох забезпечує дуже хороший захист від пошкодження ультрафіолетовим випромінюванням. Проте вітамін С значно краще, ніж Е, захищає від пошкодження УФА. Подальший висновок полягає в тому, що комбінація вітамінів С, Е та сонцезахисного крему забезпечує більший захист, ніж сума захисту, яку забезпечує будь-який із трьох інгредієнтів, що діють окремо. Вітамін С також діє як регулятор біосинтезу колагену. Відомо, що він контролює міжклітинні колоїдні речовини, такі як колаген, і, якщо його додати до відповідних транспортних засобів, може мати ефект освітлення шкіри. Вважається, що вітамін С здатний допомогти організму зміцнитися проти інфекційних захворювань, зміцнюючи імунну систему. Є деякі докази (хоча й обговорюються), що вітамін С може проходити крізь шари шкіри та сприяти загоєнню тканин, пошкоджених опіками чи травмами. Тому він міститься в мазях і кремах від опіків, які використовуються для потертостей. Вітамін С також популярний у продуктах проти старіння. Сучасні дослідження також вказують на можливі протизапальні властивості.
Методи виробництва Аскорбінова кислота виробляється синтетично за допомогою процесу Рейхштейна, який є стандартним методом виробництва з 1930-х років. Процес починається з бродіння, за яким слідує хімічний синтез. Перший крок включає відновлення D-глюкози при високій температурі в D-сорбіт. D-сорбітол піддається бактеріальної ферментації, перетворюючи його в L-сорбозу. Потім L-сорбоза реагує з ацетоном у присутності концентрованої сірчаної кислоти з утворенням діацетон-L-сорбози, яка потім окислюється хлором і гідроксидом натрію з утворенням діацетонкетогулової кислоти (DAKS). Потім DAKS етерифікують кислотним каталізатором і органікою, щоб отримати метиловий ефір гулонової кислоти. Останній нагрівається та реагує зі спиртом з утворенням сирої аскорбінової кислоти, яку потім перекристалізовують для збільшення їїчистота. З моменту розвитку Рейхштейнського процесу понад 70 років тому він зазнав багатьох модифікацій. У 1960-х роках метод, розроблений у Китаї, який називають двостадійним процесом бродіння, використовував другу стадію бродіння L-сорбози для отримання іншого проміжного продукту, ніж DAKS, під назвою KGA (2-кето-L-гулонова кислота), який тоді був перетворюється в аскорбінову кислоту. Двоступеневий процес покладається менше на небезпечні хімічні речовини та вимагає менше енергії для перетворення глюкози в аскорбінову кислоту.
Методи виробництва Аскорбінову кислоту отримують синтетичним шляхом або екстрагують із різних рослинних джерел, у яких вона зустрічається в природі, таких як плоди шипшини, чорна смородина, сік цитрусових і стиглі плоди Capsicum annuum L. Загальна процедура синтезу включає гідрогенізацію D -глюкози до D-сорбіту з подальшим окисленням за допомогою Acetobacter suboxydans з утворенням L-сорбози. Потім до C1 додається карбоксильна група шляхом окислення повітрям діацетонової похідної Lсорбози, і отримана діацетон-2-кето-L-гулонова кислота перетворюється на L-аскорбінову кислоту шляхом нагрівання з соляною кислотою.
Показання Вітамін С (аскорбінова кислота) необхідний для підтримки основної речовини, яка зв’язує клітини, а також для формування та підтримки колагену. Точна біохімічна роль, яку він відіграє в цих функціях, невідома, але це може бути пов’язано з його здатністю діяти як окислювально-відновна система.
Визначення ChEBI: L-енантіомер аскорбінової кислоти та кислотний кон’югат L-аскорбату.
Процес виробництва D-глюкозу відновлювали до D-сорбіту за допомогою водню над Ni Raney, потім її перетворювали на L-сорбозу за допомогою acetobacter suboxydans, а гідроксильні групи L-сорбози захищали обробкою ацетоном, що давало діацетон-L -сорбоза. Подальша обробка NaOCl/Ni Ренея дала ді-О-ізопропіліден-2-оксо-L-гулонову кислоту. Частковий гідроліз водним розчином HCl дав 2-оксо-L-гулонову кислоту зі знятим захистом, яка давала аскорбінову кислоту при нагріванні з HCl.
Торгова марка Аскорбін (Marion Merrell Dow).
Терапевтична функція Вітамін
Загальний опис Цинга (від французького слова scorbutus) була визнана хворобою, що вражає людство протягом тисячоліть. Цитрусові, такі як апельсини, лимони та лайми, пізніше були визначені як однаково ефективні засоби лікування. Лише протягом останніх 100 років дефіцит вітаміну С був остаточно визначений як причина цинги. У 1932 році Во і Кінг виділили кристалічний вітамін С з лимонного соку і показали, що він є протицинготним фактором, присутнім у кожному з цих методів лікування.
Структура та хімічна формула вітаміну С були визначені в 1933 році Херстом та ін. Оскільки люди є одними з небагатьох видів тварин, які не можуть синтезувати вітамін С, він повинен бути доступним як харчовий компонент. Дієтичні джерела аскорбінової кислоти включають фрукти (особливо цитрусові), овочі (особливо перець) і картоплю. Хоча джерелами деяких комерційних продуктів є шипшина та цитрусові, більшість аскорбінової кислоти отримують синтетичним шляхом.
Вітамін С зараз зазвичай називають аскорбіновою кислотою через його кислий характер і його ефективність у лікуванні та профілактиці цинги. Кислий характер пояснюється двома енольними гідроксилами; C3 гідроксил має значення pKa 4,1, а C2 гідроксил має pKa 11,6. Вся біологічна активність зосереджена на L-аскорбіновій кислоті; тому всі посилання на вітамін С, аскорбінову кислоту, аскорбат та їх похідні відносяться до цієї форми. Одноосновна натрієва сіль є звичайною формою солі.
Загальний опис Білий або дуже блідо-жовтий кристалічний порошок із приємним гострим кислим смаком. Майже без запаху.
Реакції повітря та води Може бути чутливим до тривалого впливу повітря та світла. Чутливий до вологи. Розчинний у воді. Водні розчини окислюються повітрям у реакції, яка прискорюється лугами, залізом і міддю. Швидкість залежить від pH і концентрації кисню. Також піддається деградації в анаеробних умовах.
Профіль реакційної здатності L(+)-аскорбінова кислота є лактоном. Реагує як відносно сильний відновник і знебарвлює багато барвників. Утворює стійкі солі металів. Несумісний з окислювачами, барвниками, лугами, залізом і міддю. Також несумісний із солями заліза та солями важких металів, зокрема міді, цинку та марганцю.
Небезпека пожежі Дані про температуру спалаху L(+)-аскорбінової кислоти недоступні; однак L(+)-аскорбінова кислота, ймовірно, горюча.
Фармацевтичне застосування Аскорбінова кислота використовується як антиоксидант у водних фармацевтичних композиціях у концентрації 0,01–0,1% мас./об. Аскорбінову кислоту використовували для регулювання рН розчинів для ін’єкцій і як допоміжний засіб для пероральних рідин. Він також широко використовується в харчових продуктах як антиоксидант. Аскорбінова кислота також виявилася корисною як стабілізуючий агент у змішаних міцелах, що містять тетразепам.
Біохімічна/фізіологічна дія L-аскорбінова кислота в основному проявляє антиоксидантні властивості. Захищає рослини від окислювального стресу, а ссавців – від хворобпов'язані з окисним стресом. L-аскорбінова кислота в основному захищає від гідроксильних радикалів, супероксиду та синглетного кисню. Крім того, він також зменшує пов’язаний з мембраною антиоксидант α-токоферол (окислена форма). L-аскорбінова кислота посилює ендотелій-залежну вазодилатацію при різних захворюваннях, включаючи діабет, ішемічну хворобу серця, гіпертензію та хронічну серцеву недостатність.
Фармакологія. Вітамін С вважається класичним кофактором ферменту або антиоксидантом, а також як перехідний матеріал у реакції іонів металів. І всі ці функції вітаміну С пов’язані з властивістю антиоксиданту.
Клінічне застосування Вітамін С показаний для лікування та профілактики відомого або підозрюваного дефіциту. Хоча цинга зустрічається нечасто, вона спостерігається у людей похилого віку, немовлят, алкоголіків і наркоманів. Аскорбат також можна використовувати для покращення засвоєння дієтичного негемового заліза або добавок заліза. Аскорбінова кислота (але не натрієва сіль) історично використовувалася для підкислення сечі в результаті виведення незміненої аскорбінової кислоти, хоча це використання впало в немилість. Аскорбат також посилює хелатування заліза дефероксаміном, що пояснює його використання при лікуванні токсичності заліза.
Клінічне використання Вітамін С міститься у свіжих фруктах і овочах. Він добре розчиняється у воді, легко руйнується при нагріванні, особливо в лужному середовищі, і швидко окислюється на повітрі. Фрукти та овочі, які зберігалися на повітрі, були розрізані чи пом’яті, миті чи варені, могли втратити значну частину вмісту вітаміну С. Дефіцитне захворювання, пов'язане з нестачею аскорбінової кислоти, називається цингою. Ранні симптоми включають нездужання та фолікулярний гіперкератоз. Крихкість капілярів призводить до крововиливів, особливо ясен. Аномальний розвиток кісток і зубів може спостерігатися у дітей, які ростуть. Потреба організму у вітаміні С зростає під час стресових періодів, таких як вагітність і лактація.
Побічні дії Мегавітамін Прийом вітаміну С може призвести до діареї через подразнення кишечника. Оскільки аскорбінова кислота частково метаболізується та виводиться у вигляді оксалату, у деяких пацієнтів можуть утворюватися оксалатні камені в нирках.
Токсикологія L-аскорбінова кислота, або вітамін С, широко представлена в рослинах. Будова аскорбінової кислоти та дегідроаскорбінової кислоти показана на рисунку 10.5. Вітамін С є не тільки важливою поживною речовиною, але також використовується як антиоксидант у різних продуктах харчування. Однак він не розчиняється в жирі і нестійкий в основних умовах. Вітамін С знижує токсичність кадмію, а надмірні дози подовжують час утримання органічної сполуки ртуті в біологічній системі. Передозування вітаміну С (106 г) викликає потовиділення, нервове напруження, зниження частоти пульсу. ВООЗ рекомендує, щоб добове споживання було менше 0,15 мг/кг. Про токсичність аскорбінової кислоти не повідомлялося. Хоча повторні внутрішньовенні ін’єкції 80 мг дегідроаскорбінової кислоти, як повідомлялося, були діабетогенними у щурів, пероральне споживання 1,5 г/день аскорбінової кислоти протягом шести тижнів не вплинуло на толерантність до глюкози або глюкозурію у 12 нормальних дорослих самців і не призвело до зміни рівня глюкози в крові. концентрації у 80 діабетиків через п'ять днів. У тому ж звіті зазначено, що 100 мг внутрішньовенної дози дегідроаскорбінової кислоти, що вводиться щодня протягом тривалого часу, не викликає ознак діабету. Аскорбінова кислота легко окислюється до дегідроаскорбінової кислоти, яка відновлюється глутатіоном у крові.
Профіль безпеки Помірно токсичний при ковтанні та внутрішньовенному введенні. Системна дія на людину при внутрішньовенному введенні: кров, зміни в канальцях (включаючи гостру ниркову недостатність, гострий тубулярний некроз). Експериментальний тератоген. Інші експериментальні репродуктивні ефекти. Повідомлено дані про мутації. При нагріванні до розкладання він виділяє їдкий дим і дратівливі пари.
Безпека Аскорбінова кислота є важливою частиною людського раціону: 40 мг є рекомендованою добовою дозою у Великобританії та 60 мг у США. Однак ці цифри є суперечливими, дехто підтримує дози 150 або 250 мг на день. Мегадози 10 г на день також були запропоновані для запобігання хворобам, хоча такі великі дози зараз зазвичай вважаються потенційно шкідливими.
Організм може поглинати близько 500 мг аскорбінової кислоти щодня, будь-який надлишок негайно виводиться нирками. Великі дози можуть викликати діарею або інші шлунково-кишкові розлади. Також повідомлялося про пошкодження зубів. Однак жодних побічних ефектів не було зареєстровано на рівнях, які використовуються як антиоксиданти в харчових продуктах, напоях і фармацевтичних препаратах. ВООЗ встановила прийнятну добову норму споживання аскорбінової кислоти, аскорбату калію та аскорбату натрію як антиоксидантів у їжі на рівні до 15 мг/кг маси тіла на додаток до природного вмісту в їжі.
LD50 (міша, IV): 0,52 г/кг
LD50 (миші, перорально): 3,37 г/кг
LD50 (щур, оральний): 11,9 г/кг
цільовий p53 | Синтез ДНК/РНК | Mdm2
Взаємодія з іншими лікарськими засобами Потенційно небезпечна взаємодія з іншими лікарськими засобами
Невідомо
Метаболізм Аскорбінова кислота оборотно окислюється до дегідроаскорбінової кислоти; частина метаболізується до аскорбат-2-сульфату, який є неактивним, і щавлевої кислотикислоти, які виділяються з сечею. Аскорбінова кислота, яка перевищує потреби організму, також швидко виводиться в незміненому вигляді з сечею; це зазвичай відбувається при споживанні понад 100 мг на добу.
зберігання У формі порошку аскорбінова кислота відносно стабільна на повітрі. За відсутності кисню та інших окислювачів він також термостабільний. Аскорбінова кислота нестійка в розчині, особливо в лужному розчині, легко піддається окисленню під дією повітря. Процес окислення прискорюється світлом і теплом і каталізується слідами міді та заліза. Розчини аскорбінової кислоти виявляють максимальну стабільність приблизно при рН 5,4. Розчини можна стерилізувати шляхом фільтрування.
Сипучий матеріал слід зберігати в добре закритій неметалевій тарі, в захищеному від світла місці в сухому прохолодному місці.
Методи очищення Кристалізуйте його з MeOH/Et2O/петролейного ефіру [Herbert et al. J Chem Soc 1270 1933]. [Beilstein 18/5 V 26.]
Оцінка токсичності. Метаболізм аскорбінової кислоти може призвести до відкладення кристалів оксалату в тканині нирок. Зменшення канцерогенного Cr(VI) аскорбіновою кислотою створює перехресні зв’язки аскорбат–Cr(III)–ДНК, які пов’язані з мутагенністю та утворенням пошкоджень ДНК. Було також показано, що уранілацетат-аскорбат розриває плазмідну ДНК.
Несумісність Несумісний з лугами, іонами важких металів, особливо міді та заліза, окислювачами, метенаміном, фенілефрину гідрохлоридом, піриламіну малеатом, саліциламідом, нітритом натрію, саліцилатом натрію, саліцилатом теоброміну та пікотамідом. Крім того, виявлено, що аскорбінова кислота впливає на певні колориметричні аналізи, зменшуючи інтенсивність виробленого кольору.
Регуляторний статус GRAS у списку. Допущений до використання як харчова добавка в Європі. Включено до бази даних неактивних інгредієнтів FDA (інгаляції, ін’єкції, пероральні капсули, суспензії, таблетки, місцеві препарати та супозиторії). Входить до лікарських засобів, ліцензованих у Великобританії. Включено до канадського списку прийнятних немедичних інгредієнтів.
Продукти та сировина для виробництва аскорбінової кислоти
Сировина Метоксид натрію-->Гіпохлорит натрію-->Сорбіт-->2-фурова кислота-->Сульфат нікелю-->D-сорбіт-->Ериторбат натрію-->Глюконова кислота-->2,5-гександион- ->ГЛОБУЛІНИ, КАТ ГАММА-->ЕРИТОРБАТ НАТРІЮ-->Аскорбат натрію-->Моногідрат D-глюкози-->Ацетон-->Алюміній-нікель
Підготовка Продукти Гарденія блакитний пігмент-->Аскорбілфосфат магнію-->БЕТАНІН-->L-карнітин-L-тартрат-->Аскорбілпальмітат-->Гібісцетин-->Діаскорбат кальцію-->Аскорбат натрію-->L-ASCORBYL 6-СТЕАРАТ-->Кальцієва сіль L-треонової кислоти-->2,3-Дікето-L-гулонова кислота-->4-фенілуразол-->Щавлева кислота